De wijnroute van Bourgogne: ontdek de mooiste routes
Een legendarisch traject door de wijngaarden van Bourgogne
De wijnroute van Bourgogne strekt zich uit over bijna 60 kilometer langs de beroemde Côte d’Or, in het hart van de Bourgondische wijnstreek. Van Dijon tot Santenay loopt het traject door dorpen vol geschiedenis, waar elke straat het verhaal van de wijn lijkt te vertellen. Liefhebbers bewonderen iconische clos zoals het Château du Clos de Vougeot en doorkruisen wijngaardlandschappen die op de UNESCO-werelderfgoedlijst staan.
Beaune, hoofdstad van de Bourgondische wijnen
Wie de wijnroute volgt, kan Beaune onmogelijk overslaan. Als kloppend hart van de wijnstreek herbergt de stad de beroemde Hospices de Beaune, een symbool van het Bourgondische erfgoed. In en rond het centrum nodigen elegante wijnkelders uit tot proeverijen van uitzonderlijke crus. Tussen twee bezoeken door lonken de restaurants met de klassieke Bourgondische keuken: boeuf bourguignon, escargots en œufs en meurette.
Met de fiets over de wijnroute: ideaal om te ontdekken
Om de wijngaarden écht te beleven, is een fietstocht een uitstekende keuze. Het traject “La Voie des Vignes” verbindt Beaune met Santenay en loopt langs gerenommeerde wijnplaatsen zoals Pommard, Meursault en Montrachet. Het rustige tempo maakt het mogelijk om van het landschap te genieten, met wijnboeren te praten en regelmatig te pauzeren voor een degustatie in een van de vele wijnkelders langs de route.
Château de l’Épervière: een Les Castels-adres in het hart van Bourgogne
Iets zuidelijker, nabij Chalon-sur-Saône, ligt Château de l’Épervière, een uitstekende uitvalsbasis voor een verblijf in Bourgogne. Deze 5-sterren Castel camping bevindt zich in een elegant 16e-eeuws kasteel, omgeven door een groot park. Na een dag op de wijnroute kun je ontspannen aan het verwarmde zwembad, genieten van het restaurant op de camping of deelnemen aan wijnproeverijen die ter plaatse worden georganiseerd. Een oase van rust, ideaal voor koppels en gezinnen.
De grote namen van Bourgogne: appellaties en topcrus
De wijnroute van Bourgogne voert door legendarische terroirs met wereldwijd bekende appellaties: Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, Clos de Vougeot, Montrachet, en natuurlijk de prestigieuze wijnen van Pommard, Meursault en Santenay. Elk domein bewerkt zijn wijngaarden met passie en vakmanschap, op bodems met unieke geologische kenmerken die wijnen van uitzonderlijke diepgang en finesse opleveren.
Bezoek wijnkelders en ontmoet de wijnboeren
Een van de grootste geneugten van de wijnroute is het ontmoeten van de wijnboeren zelf. Veel domeinen openen hun kelders voor begeleide proeverijen. Het is de ideale gelegenheid om meer te leren over het werk in de wijngaard, de verschillende jaargangen te bespreken en enkele flessen van de beste crus mee naar huis te nemen.
Dijon: gastronomische toegangspoort tot de wijnroute
Als historische hoofdstad van Bourgogne is Dijon vaak het vertrekpunt van de reis. Naast indrukwekkende monumenten en middeleeuwse straatjes spreekt de stad fijnproevers aan met haar markten, restaurants en lokale specialiteiten: mosterd, peperkoek en uiteraard de wijnen uit de regio.
Bourgondische dorpjes met authentieke charme
Langs de route passeer je charmante dorpen zoals Aloxe-Corton, Volnay, Savigny-lès-Beaune en Vosne-Romanée. Elk dorp biedt de kans om het lokale erfgoed te ontdekken, perfect uitgelijnde wijngaarden te bewonderen en te wandelen door deze karaktervolle plekjes in het hart van het wijnland.
Praktische tips om je reis te plannen
Om volop van de wijnroute van Bourgogne te genieten, is het aan te raden meerdere nachten ter plaatse te verblijven en elke etappe zonder haast te beleven. Reserveer bezoeken aan wijnhuizen vooraf, vooral in het hoogseizoen, en geef de voorkeur aan fietsen of wandelen voor een meer immersieve ervaring. Charmante accommodaties zoals Château de l’Épervière maken het verblijf extra memorabel.
FAQ – Wijnroute van Bourgogne
Wat is de beste periode om de wijnroute van Bourgogne te doen?
De lente en de herfst zijn ideaal: minder drukte, prachtige landschappen en aangename temperaturen. September, tijdens de druivenoogst, heeft bovendien een unieke sfeer.
Kun je wijnkelders bezoeken zonder afspraak?
Sommige kelders ontvangen bezoekers zonder reservering, maar het is aan te raden vooraf een afspraak te maken, vooral in het hoogseizoen, om optimaal van de proeverijen te genieten.
Is de wijnroute van Bourgogne geschikt om per fiets te doen?
Zeker! Er zijn goed aangelegde routes, zoals La Voie des Vignes, die een veilige en ontspannen tocht door de wijngaarden mogelijk maken. Ideaal om de streek op eigen tempo te ontdekken.
Welke wijnen mag je niet missen?
Probeer zeker prestigieuze appellaties zoals Romanée-Conti, Corton, Clos de Vougeot, Meursault, Montrachet en Pommard.
Waar overnachten tijdens een reis langs de wijnroute?
Kies voor sfeervolle accommodaties in het hart van de wijngaarden, zoals Château de l’Épervière, perfect om ontdekking en ontspanning te combineren.
Welke dorpen zijn absoluut de moeite waard?
Bezoek typische dorpen zoals Beaune, Volnay, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton en Vosne-Romanée voor een complete onderdompeling in het Bourgondische wijnerfgoed.
